Selon l'aigreur du jambon cru, faire tremper le jambon toute la journée ou toute la journée. C'est chanceux de changer l'eau plusieurs fois. Le jambon perd par son aigreur et devient plus doux.

Dans de l'eau propre et froide, disons quoi cuisiner, sous le couvercle, sous un couvercle. L'eau de cuisson peut être assaisonnée (si ce n'est pas le cas): vous pouvez obtenir de l'oignon, de l'ail, des poivrons entiers, des feuilles de laurier, des baies de genièvre (ne pas ajouter accidentellement de sel). Les gourmets peuvent rendre le jambon plus délicieux avec de la cannelle et de l'anis étoilé. Si vous souhaitez améliorer les saveurs: En ajoutant du vin et du vinaigre, nous pouvons enrichir le résultat final, et des légumes à mi-chemin (légumes-racines, poireaux) peuvent être placés à côté du jambon

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    22-06-2017 17:16
    Super viande, super service! Un vrai plaisir.
  • Céline Vhte
    27-04-2017 20:26
    A recommander sans hésiter. Produits de choix et très bon service
  • Istvan P.
    26-01-2017 23:22
    Service très lent
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