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CHARCUTERIE DE PORC MANGALICA

Le porc Mangaliça est la seule espèce porcine autochtone de la Hongrie.

Cette race a pour origine le croisement entre la race primitive Sumadija (de la souche méditerranéenne à laquelle appartient également le porc ibérique) et les races Szalonta et Bakony (races semi-sauvages typiques des Carpathes).

L’une des principales caractéristiques du Mangaliça est que tout son corps est recouvert d’un abondant et épais pelage blond, raison pour laquelle il est familièrement appelé « cochon-kobé »

Les jambons de  sont de produit d'une très haute qualité grâce à  l'infiltration délicate de la graisse dans la viande 

Les jambons doivent subir une maturation longue, durable et méticuleuse afin d'obtenir un goût unique, plein de caractère 


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Mangalica Lard fumé - La Poitrine - Maturée
26,50  €  
Jambon Serrano de Mangalica
87,97  €  
MANGALICA-Croustillon 150G
3,95  €  
MANGALICA- füstölt csemege szalonna
18,75  €  
MANGALICA--Császárszalonna   kisütve
18,95  €  
MANGALICA-Jambonneau  fumé
20,75  €  
MANGALICA-Lard braisé
18,90  €  
MANGALICA-Sandoux  500g
6,00  €  
MANGALICA -Saucisses pikant
26,50  €  
MANGALICA-Saucisses doux
26,50  €  
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